Paltira: huile d’avocat extra vierge, pressée à froid |
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L'huile d'avocat Paltita est disponible en deux présentations:
Bouteille de 250 ml. Présentation traditionnelle pour usage quotidien, capsule à vis en aluminium et verseur en plastique. Bouteille en verre de couleur vert foncé afin de protéger l'huile de l'effet oxydant de la lumière. Caisse de 12 bouteilles.
5L Bag-in-Box Cinq litres d'huile d'avocat extra-vierge, le format idéal pour les restaurants et pour el gourmet à domicile. Le sac en plastique pour empêcher l'entrée de l'air et maintenir l'huile à la meilleure qualité. Chaque caisse comporte trois Bag-in-Box de 5 litres.
Propriétés physiques et chimiques Acides gras libres: 1.0% max Indice de peroxyde: 10 meq O2/kg max
Profil typique des acides gras L'acide palmitique C16:0 - 12.0 % L'acide palmitoléique C16:1 - 3.9 % Stéarique C18:0 - 0.6 % L'acide oléique C18:1 - 69.0 % L'acide linoléique C18:2 - 10.5 % L'acide linolénique C18:3 - 0.7 %
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